ہم سب جانتے ہیں کہ آج کل بڑی تعداد میں غذائیں ہیں جن کا مقصد وزن کم کرنا ہے۔ یہ امکان ہے کہ بہت سے لوگوں نے پہلے ہی پرہیز کرنے کی کوشش کی ہے اور اچھے نتائج حاصل کیے ہیں یا، اس کے برعکس، بہت اچھے نتائج نہیں ملے۔ یہ معلوم ہے کہ غذا کو تیز اور طویل مدتی، کم کاربوہائیڈریٹ اور کم کیلوری میں تقسیم کیا جاتا ہے، ساتھ ہی وہ غذا جو جسم میں ہونے والے جسمانی عمل کی خصوصیات پر مبنی ہوتی ہیں۔ لیکن بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ مندرجہ بالا معیار کے علاوہ خوراک کو بھی صحیح خوراک اور غلط خوراک میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ یہ فرق کیا ہے، اور کن غذاوں کو درست کہا جا سکتا ہے؟
مناسب خوراک کیا ہے؟
مناسب خوراک کا بنیادی معیار اس کا توازن ہے۔ نقطہ یہ یقینی بنانا ہے کہ غذا میں وہ تمام وٹامنز اور غذائی اجزاء موجود ہوں جن کی ہمارے جسم کو ضرورت ہے۔ جب جسم انہیں مناسب حد تک حاصل کرتا ہے، تو ہم بہت اچھا محسوس کرتے ہیں، حالانکہ ہم "کھانے پر" ہوتے ہیں۔ وزن میں کمی کے لیے ایک مناسب غذا آسانی سے برداشت کی جاتی ہے، کیونکہ تمام ضروری وٹامنز اور معدنیات ان کھانوں میں موجود ہوتے ہیں جو آپ روزانہ کھاتے ہیں۔
یہ عجیب لگ سکتا ہے، لیکن متوازن غذا کے نقطہ نظر سے تمام مقبول اور موثر غذا درست نہیں ہیں۔ اکثر ان کے مینو میں بعض مادوں کی طرف واضح برتری ہوتی ہے، جو بالآخر جسم میں ضروری مادوں کی کمی کا باعث بنتی ہے۔ اسی لیے بہت سی غذائیں وقت کے ساتھ محدود ہوتی ہیں، تاکہ یہ کمی جسم کے کام کاج میں خلل پیدا نہ کرے۔ لیکن وزن کم کرنے کے لیے صحیح خوراک نہ صرف آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے گی بلکہ آپ کے جسم کو ہر وہ چیز فراہم کرے گی جس کی اسے ضرورت ہے۔
وزن میں کمی کے لیے صحیح غذا
اپنی خوراک کو درست کرنے کے لیے، آپ کو کئی اہم نکات پر غور کرنے کی ضرورت ہے:
- خوراک میں ایسی غذائیں ہونی چاہئیں جو جسم کو مفید مادے فراہم کریں۔
- تمام غذائیں جو جسم پر منفی اثرات مرتب کرتی ہیں انہیں ڈائٹ مینو سے خارج کر دینا چاہیے۔
- آپ کو ایک غذا کی پیروی کرنے کی ضرورت ہے اور ایک بھی کھانا چھوڑنا نہیں ہے۔
- کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے ایک گلاس پانی پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ عام طور پر، استعمال شدہ سیال کی مقدار کم از کم 1.5 لیٹر فی دن ہونی چاہیے۔
- اگر ضروری ہو تو، آپ مناسب خوراک کے مینو میں ٹیبلیٹڈ وٹامنز شامل کر سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ بالغ کی روزانہ کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔
صحیح مصنوعات
وزن میں کمی کے لیے مناسب غذا کے مینو میں درج ذیل پراڈکٹس کا ہونا ضروری ہے۔
- دبلا گوشت، ترجیحاً ابلا ہوا یا ابلیا۔
- انڈے.
- مچھلی
- کاٹیج پنیر۔
- کوئی بھی سبزیاں، سوائے آلو کے۔
- پھل
- اناج: چاول، دلیا، بکواہیٹ۔
ممنوعہ مصنوعات میں شامل ہیں:
- نمک۔
- چکنائی اور تلی ہوئی غذائیں۔
- بیکنگ اور کنفیکشنری مصنوعات۔
- مٹھائیاں اور چینی۔
- زیادہ چکنائی والی دودھ کی مصنوعات۔
- گری دار میوے، چپس، فاسٹ فوڈ.
وزن میں کمی کے لیے مناسب غذا کا تخمینہ مینو اس طرح نظر آ سکتا ہے:
آپشن 1:
- ناشتہ: کاٹیج پنیر، ابلے ہوئے انڈے، پھل، چینی کے بغیر چائے۔
- دوپہر کا کھانا: ابلا ہوا گوشت - 100 گرام، ابلی ہوئی سبزیاں، پھل۔
- رات کا کھانا: ابلی ہوئی گوبھی، ابلے ہوئے چاول، جوس۔
آپشن 2:
- ناشتہ: بکواہیٹ دلیہ، سبزیوں کا ترکاریاں، چینی کے بغیر کافی۔
- دوپہر کا کھانا: سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا گوشت - 100 گرام، جوس۔
- رات کا کھانا: کم چکنائی والا پنیر، سیب، جوس کا گلاس۔
یہ جان کر کہ آپ کی خوراک میں کون سی غذائیں ہونی چاہئیں، وزن کم کرنے کے لیے مناسب غذا کا مینو بنانا مشکل نہیں ہوگا۔
سب سے صحیح غذا
مختلف قسم کی غذاوں میں سے، آپ سب سے صحیح غذا کا انتخاب کر سکتے ہیں، جو متوازن غذا کے اصولوں پر مبنی ہیں۔ آئیے فوری طور پر کہہ دیں کہ اس طرح کی خوراکیں اس سے کہیں زیادہ ہوسکتی ہیں جن کا ہم اشارہ کرتے ہیں۔ لیکن وہ غذا جو ہماری "سب سے صحیح غذا کی فہرست" میں شامل ہیں سب سے زیادہ مقبول ہیں۔
Montignac غذا
یہ غذائیت کا نظام آپ کو لبلبہ کے کام کو معمول پر لانے کی اجازت دیتا ہے۔ Montignac غذا کی پیروی کرتے ہوئے، آپ کو پروٹین والی غذائیں، سبزیاں اور پھل اور سارا اناج کھانے کی اجازت ہے۔ سادہ کاربوہائیڈریٹ، جو خون میں انسولین کی بڑی مقدار کے اخراج کو اکساتے ہیں، اس غذا سے مکمل طور پر خارج ہیں۔ انہیں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس سے تبدیل کیا جاتا ہے، جن پر عملدرآمد میں زیادہ وقت لگتا ہے۔
میو ڈائیٹ
یہ غذا میو کلینک کے غذائی ماہرین نے تیار کی تھی۔ یہ سب سے زیادہ متوازن غذائیت کے نظام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. اس کے مطابق، ایک شخص کو باقاعدگی سے "سمارٹ" کاربوہائیڈریٹس اور سبزیوں کی 4 سرونگ اور پھل، پروٹین اور "صحت مند" چکنائی کی 3 سرونگز لینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک سرونگ کا سائز 80 جی ہے۔
بحیرہ روم کی خوراک
ایک منفرد خوراک کا نظام جو تاریخی طور پر بحیرہ روم کے ممالک میں تیار ہوا۔ آپ اس کی تاثیر کو براہ راست ان ممالک کے باشندوں کی مثال سے دیکھ سکتے ہیں جہاں وہ اس غذا پر عمل پیرا ہیں۔ بحیرہ روم کی مناسب غذا کے مینو میں "صحیح" چکنائی، دبلے پتلے گوشت، سمندری غذا، سارا اناج، پھل اور سبزیاں شامل ہیں۔
ڈائیٹ اورنیشا
مشہور ڈاکٹر نے ایک غذائیت کا نظام تیار کیا جو قلبی امراض کی نشوونما کے امکان کو کم کرتا ہے۔ غذا دلچسپ ہے کیونکہ یہ آپ کو آزادانہ طور پر اس کی "سختی" کی ڈگری کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ تاہم، آپ خود کو اجازت یافتہ پروڈکٹس تک محدود کر کے ایسا کر سکتے ہیں۔ ان اجازت شدہ کھانوں میں شامل ہیں: پھل، سبزیاں، سالمن، چکن اور "صحت مند" چکنائی۔
ساؤتھ بیچ ڈائیٹ
یہ غذا بنیادی طور پر کم کاربوہائیڈریٹ والی غذا ہے، لیکن صحیح خوراک کے ساتھ متوازن ہے۔
غذا میں کئی مراحل شامل ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کی سخت پابندی صرف پہلے مرحلے میں ہوتی ہے۔ پھر "صحیح" کاربوہائیڈریٹ کو مینو میں متعارف کرایا جاتا ہے، خوراک میں توازن کو برابر کرتے ہیں. غذا کے مینو میں بہت سارے دبلے پتلے گوشت، سبزیاں اور پھلوں کے ساتھ ساتھ "صحیح" کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اگر آپ اسے صحیح غذا کے ساتھ کرتے ہیں تو آپ نہ صرف تیزی سے بلکہ صحیح طریقے سے بھی وزن کم کر سکتے ہیں۔ کون سی خوراک بہتر ہے؟ اس سوال کا غیر واضح جواب دینا کافی مشکل ہے، اس لیے کہ ان میں سے ہر ایک کے اپنے فوائد ہیں۔
ایک بات تو واضح ہے کہ اگر آپ اپنی صحت سے سمجھوتہ کیے بغیر وزن کم کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو آپ کو صحیح خوراک کی فہرست میں سے ایک خوراک کا انتخاب کرنا چاہیے۔ اس صورت میں، آپ کو نہ صرف اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا ملے گا، بلکہ آپ کی مجموعی صحت کو بھی نمایاں طور پر بہتر بنایا جائے گا.