گاؤٹ ان حالتوں میں سے ایک ہے جو کبھی بھی غذا کے بغیر ٹھیک نہیں ہوسکتی ہے۔اگر مریض واقعتا his اپنی بیماری پر قابو پانا چاہتا ہے تو اسے زندگی بھر اپنی معمول کی غذا میں کچھ پابندیوں کا پابند رہنا پڑے گا۔
گاؤٹ میں درد اور سوجن کی وجہ جسم میں یوری ایسڈ اور پیورین کی اعلی مقدار ہے۔وہ کھانے کے ساتھ جسم میں داخل ہوتے ہیں۔اگر گاؤٹ میں مبتلا مریض کے مینو کو صحیح طور پر مرتب کیا گیا ہے تو ، یہ ممکن ہے کہ پیورین کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کیا جا. اور اسی وقت ، ٹشووں میں پہلے سے جمع ہونے والے جوڑوں کے خاتمے کو تیز کریں۔
ڈاکٹروں نے طویل عرصے سے اس طرح کے سوال کا مطالعہ کیا ہے کہ کھانے کی حرکیات اور گاؤٹ کے علاج پر اثر انداز ہوتا ہے ، اور اس نے ایک خصوصی مینو تیار کیا ہے - یہ گاؤٹ کے لئے نام نہاد غذا نمبر 6 ہے۔
گاؤٹ کے لئے کلاسیکی غذا - بنیادی اصول
گاؤٹ کے مریض کے دسترخوان پر مختلف ہونا چاہئے ، وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہونا چاہئے ، لیکن اسی وقت کم کیلوری بھی کم ہو گی ، جس میں کم از کم چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ ہوں۔مندرجہ ذیل بنیادی قواعد کی پیروی کی جاتی ہے۔
- کم از کم پروٹین مصنوعات - کسی بھی قسم کا گوشت ، جگر۔
- محدود مقدار میں ، ریفریکٹری چربی۔
- آکسالک ایسڈ والی مصنوعات کو مکمل مسترد کریں۔
- سبزیوں کے تیلوں کا رخ ، انتہائی معاملات میں - گھی میں۔
- گوشت ، مچھلی اور مشروم کے شوربے پر مطلق ممنوع۔
- نمک کا اخراج ، بہتر طور پر ، فی دن جائز رقم 8 گرام سے زیادہ نہیں ہے۔
- روزانہ کم سے کم 2 لیٹر صاف پانی پینا ، جس میں الکلس سے مالا مال ہوتا ہے۔
اس طرح کی ایک فہرست سے بہت سارے مریض خوفزدہ اور خوفزدہ ہوسکتے ہیں - اور پھر گٹھیا والے مریض کی میز میں کیا شامل ہوتا ہے؟گاؤٹ کی غذا واقعی سخت ، لیکن مؤثر ہے ، اور یہاں گاؤٹ کے لئے مختلف اور صحت مند مینو بنانے کے لئے کافی کھانے کی اشیاء باقی ہیں۔اس کے علاوہ ، اضطراب کے ادوار کے دوران بھی سختی سے خوراک پر عمل پیرا ہونا ضروری ہے۔
اگر گاؤٹ ایک طویل وقت کے لئے ایک کھود میں ہے ، تو کچھ استثناء کیا جاسکتا ہے۔مثال کے طور پر ، پروٹین بنیادی طور پر ذیلی اور گوشت کی مصنوعات سے جسم میں داخل ہوتے ہیں - یہ کوئی گوشت ، آفال ، سور ، اسی طرح انڈے اور فیٹی مچھلی ہے۔کسی حملے کے دوران ، یہ کھانا ممنوع ہے۔لیکن معافی کی مدت کے دوران ، ٹیبل میں باریک گوشت یا انڈوں کی ڈش کے ساتھ ہفتے میں دو بار مختلف ہوسکتی ہے۔
کس قسم کا گوشت اور مچھلی منتخب کریں؟ہفتے میں 1-2 بار مینو میں شامل ہوسکتا ہے:
- خرگوش یا ترکی کا گوشت بغیر جلد کے۔
- دبلی پتلی گوشت (ویل نہیں)
- سپریٹس ، پائیک پرچ ، میثاق جمہوریت۔
قدرتی طور پر ، ان مصنوعات کو ابل یا اسٹیوڈ کیا جانا چاہئے ، گرل پر یا تندور میں سینکا ہوا ہونا چاہئے ، لیکن کسی بھی صورت میں ان کو تیل میں تلی ہوئی اور نمک اور مصالحے کے ساتھ چھڑکنا نہیں چاہئے۔اس کے علاوہ ، گاؤٹ - پھلیاں ، مٹر ، asparagus ، دال کی بیماری میں مبتلا کسی شخص کے دسترخوان پر خدمت نہ کریں۔
تمام سبزیوں کو ٹماٹر ، سوریل ، پالک اور گوبھی کے علاوہ اجازت ہے۔مینو میں کوئی دلیہ شامل ہوسکتا ہے ، سوائے دلیا کے۔ اسے ہفتہ میں ایک بار سے زیادہ نہیں کھایا جاسکتا ہے ، لیکن بہتر ہے کہ اسے کسی اور جگہ سے تبدیل کیا جائے۔ڈیری مصنوعات سے ، ممنوع اس پر مسلط ہے:
- مسالہ دار اور نمکین چیزیں۔
- سخت اور چربی پنیر؛
- پورا دودھ.
ٹیبل پر کم چکنائی والے اجزاء کی کھجلی دودھ کی مصنوعات پیش کرنا بہتر ہے۔ کیفر ، دہی ، دہی۔
مینو میں واضح طور پر کسی بھی اچار اور اچار پر مشتمل نہیں ہونا چاہئے ، جس میں گھریلو ساختہ محفوظ ، تمباکو نوشی کا گوشت ، تحفظ ، ڈبے میں بند کھانا اور چٹنی ، کوئی کیفین شدہ مصنوعات ، سوڈا اور الکحل شامل ہیں۔
میٹھی کے طور پر ، مختلف جیلی ، خشک میوہ جات ، شہد ، گری دار میوے ، تازہ پھل اور بیر (انجیر اور رسبری کے استثنا کے ساتھ) میز پر پیش کیے جاسکتے ہیں۔تمام پیسٹری ، پیسٹری ، مٹھائیاں ، جام اور محفوظ کردہ سامان مینو سے خارج ہیں۔اجازت دی گئی مشروبات: ضعیف چائے ، گلاب کے شوربے ، جڑی بوٹیوں کی افزائش ، کمپوٹس ، فروٹ ڈرنکس۔
< blockquote>اگر ہم غذائیت کی قیمت کے بارے میں بات کرتے ہیں تو ، ایک گاؤٹی مریض کی روزانہ کی میز 90 گرام ، پروٹین - 80 گرام سے زیادہ نہیں ، کاربوہائیڈریٹ - 450 گرام ، جس میں چینی 80 گرام سے زیادہ نہیں ہوتی ہے کی چربی کا استعمال فرض کرتی ہے۔روزانہ استعمال ہونے والی کیلوری کی تعداد 2700 سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔
گاؤٹ کے مریضوں کے لئے نمونہ مینو
غذا میں درج ذیل کھانوں پر مشتمل ہونا چاہئے:
- بیکری کی مصنوعات - روزانہ ، کم سے کم مقدار میں (چند سلائسیں)۔
- سوپ - ہر دن ، لیکن گوشت ، مچھلی یا مشروم شوربے میں نہیں۔
- کم چکنائی والا گوشت اور مچھلی - معافی کے دوران ہفتے میں 1-2 بار۔
- تازہ پھل ، سبزیاں اور بوٹیاں۔ لیموں کے علاوہ لامحدود۔
- خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات - لامحدود ، کم چربی.
ایک ہی وقت میں ، سفید روٹی کو خارج کر دیا گیا ہے ، ترجیح پوری اناج کی پیسٹری کو دی جاتی ہے ، بران کے ساتھ رائی روٹی۔کسی بھی دال میں سوپ ، دلیا - حد کے ساتھ شامل کیا جاسکتا ہے۔لیکن آپ کو انہیں پانی میں پکانے کی ضرورت ہے۔اگر دودھ پر مبنی جیلی اور میٹھی تیار کی جارہی ہے تو ، اسے پانی سے پتلا کرنا ضروری ہے۔
پھلوں میں سے ، صرف ھٹی پھلوں کو احتیاط کے ساتھ لیا جانا چاہئے ، جو اکثر الرجک رد عمل کا سبب بنتے ہیں۔سیب اور دودھ کی مصنوعات بہت مفید ہیں۔ یہ مجموعہ جسم کو زہریلا کے جسم کو بالکل صاف کرتا ہے۔
ایک دن میں کافی مقدار میں سیال پینا یقینی بنائیں۔کھانے سے ایک گھنٹہ قبل ، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ وہ ایک گلاس خالص معدنی پانی الکالیوں کے ساتھ پیئے۔ایک اور اچھی بات یہ ہے کہ کھانا زیادہ گرم نہیں ہونا چاہئے ، لیکن زیادہ ٹھنڈا بھی نہیں ہونا چاہئے۔دن میں 5 بار تک ، تھوڑا سا کھانا بہتر ہے۔
< blockquote>اگر آپ اس مینو پر عمل کرتے ہیں تو ، آپ جسم میں میٹابولک عمل کو معمول بنا سکتے ہیں ، پورینز کی تشکیل کو کم کرسکتے ہیں اور جسم سے ان کے اخراج کو تیز کرسکتے ہیں۔
نمونہ مینو
یہ صرف برتنوں اور مصنوعات کا اندازا selection انتخاب ہے ، جو مریض کی جسمانی خصوصیات اور اس کے طرز زندگی پر انحصار کرتے ہوئے ڈاکٹر کے ذریعہ ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔
- ناشتہ - پھلوں کے ساتھ کاٹیج پنیر یا ھٹی کریم ، رائی روٹی ، چائے کے ساتھ سبزیوں کا ترکاریاں۔
- دوسرا ناشتہ - کوئی دلیہ ، نرم ابلا ہوا انڈا ، جوس یا جیلی۔
- دوپہر کا کھانا - سبزی خور یا دودھ کا سوپ ، گوشت ، سورکرٹ ، کمپوٹ کے ساتھ اسٹیوڈ آلو۔
- دوپہر کا ناشتہ - کوئی تازہ پھل یا سبزیاں ، کیفر۔
- ڈنر - کاٹیج پنیر یا سبزیوں کا کیسرول ، کیفر ، جیلی۔
کھانے کے درمیان ، آپ کو جنگلی گلاب ، گندم کی چوکر ، ہربل ادخال کا کاٹنا پینا چاہئے۔